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如何使冷冲咖啡

环保无塑料酿造•提前准备方便•甜,温和,低酸度的酿造

冷萃咖啡的一个主要优势是它的简单和 自制的冷啤酒 比以前更容易 冷啤酒袋. bt365体育网址已经把它变成了一个可分解的袋子,你可以和任何容器一起使用(石匠罐很好). 而且因为冷煮咖啡使用室温或冷水,一些 热咖啡里的苦味被抛在脑后. 所以,如果你更喜欢 冰咖啡 口感柔滑、温和,冷萃咖啡是适合你的冲泡方法.

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填满冷萃袋
1. 填满冷萃袋
把你的袋子装满粗咖啡渣. 一些有用的建议,以确保你填满你的包适当包括:
  • 如果你没有秤,用绳子作为向导,倒在那条线的正下方.
  • 忍住想把袋子装得紧紧的冲动吧——你希望冷水能一直渗透到咖啡渣的中心.
  • 轻轻拉一下拉绳,直到袋子封紧, 这样就不会把咖啡渣洒到你的杯子里了 冷冲咖啡 把它浓缩起来,用沉淀物把它弄浑.
添加包 & 水
2. 添加包 & 水

把密封袋装在容器里,装满室温或过滤过的冷水. 不需要花哨的倾倒技术,只要确保所有的咖啡被淹没. 防止咖啡氧化(因此, 在酿造过程中产生陈腐的味道), 紧紧地盖住你的容器,并保持它在阳光直射下. 这一点尤其重要, 因为高温会加速氧化和酿造过程, 可能给你留下苦涩的味道.

让坐 & 陡峭的
3. 让坐 & 陡峭的

冷冲咖啡需要一定的耐心(或者至少要有先见之明). Wait 12 to 18 hours; longer brew times will yield a richer concentrate, 但浸泡超过18小时可能会产生苦味. 因为冷水的萃取速度比热水慢, 你需要时间让你的咖啡有味道.

bt365体育网址的冷泡袋使清理比您的泡茶过程更困难. 只要把袋子拿开——不需要过滤——然后扔掉或商用堆肥(和你的咖啡渣一起).

饮料味道
4. 饮料味道

你的冷咖啡准备好了! 与bt365体育网址的配方, 你煮的咖啡浓到可以加冰, 牛奶, 或者奶制品替代品不会冲淡太多的味道. 如果浓缩液感觉太浓,可以加水调味. 因为bt365体育网址的冷萃啤酒是浓缩的,它经得起其他成分的考验,比如 鸡尾酒或鸡尾酒配方也.

如果你不打算马上喝的话, 把你酿造的浓缩液在冰箱里保存一个星期.

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